蘇州速凍冷庫貨架設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意哪些問題？速凍冷庫的溫度一般為-30℃～-40℃，主要用于海鮮、面食、肉類等食品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應(yīng)立即速凍；食品應(yīng)在極短的時(shí)間內(nèi)通過最大冰晶區(qū)；食品凍結(jié)后食品的中心溫度平均溫度應(yīng)在-18℃。廣州貨架設(shè)計(jì)中應(yīng)注意下面這些問題：
1、鋼材選擇
Q235鋼材目前是貨架及其他鋼結(jié)構(gòu)產(chǎn)品常用的鋼材型號(hào)，其中“Q”的意思是鋼材的屈服極限，當(dāng)鋼材的受力超過屈服極限時(shí)，鋼材本身產(chǎn)生塑性變形。（塑性變形解釋：撤銷外力后，材料在外力下產(chǎn)生的變形依然存在，無法恢復(fù)原狀）Q后面的數(shù)字235是屈服極限的具體值，單位是MPA。另外需要說明的是Q235是中國的鋼號(hào)標(biāo)準(zhǔn)，另外一個(gè)常見的鋼號(hào) SS400 是日本的鋼號(hào)標(biāo)準(zhǔn)，與中國的Q235在化學(xué)成分和物理性能方面基本相同。
Q235鋼材只是鋼材的一個(gè)大類，在這個(gè)類別下還有很多細(xì)分的小類。從性能方面區(qū)分，Q235可分為ABCDE五個(gè)等級(jí)，ABCDE等級(jí)的不同在于：抗沖擊性能依次升高，含磷量依次降低。也就是說Q235E的抗沖擊能力最好，含磷量最低。從理論上說，冷庫貨架應(yīng)該選擇Q235C以上鋼號(hào)為佳。根據(jù)鋼材冶煉時(shí)脫氧程度的不同，根據(jù)國標(biāo)：GB/T 700-2006 碳素結(jié)構(gòu)鋼，Q235鋼材又可以分為：沸騰鋼（代號(hào)F)、鎮(zhèn)靜鋼（代號(hào)Z)、特殊鎮(zhèn)靜鋼（代號(hào)TZ)，沸騰鋼由于脫氧不完全，其組織不夠緊密，成分不均勻，硫磷雜質(zhì)較多，但是成本低，而鎮(zhèn)靜鋼組織致密成分均勻，性能比較穩(wěn)定，更適合與冷庫環(huán)境使用。
2、貨架類型的選擇
這里面主要是需要綜合考慮冷庫內(nèi)貨物的存取靈活性要求及冷庫空間利用率之間的矛盾問題。眾所周知，單位面積冷庫里存放的貨物越多，單位貨物的保溫成本越低。因此從經(jīng)濟(jì)方面考慮，肯定希望冷庫能多存儲(chǔ)貨物。密集存儲(chǔ)類的廣州貨架設(shè)計(jì)有很多選擇，比如：全自動(dòng)立體倉庫，穿梭車貨架，后推式貨架，貫通貨架等等，但是，密集存儲(chǔ)類的貨架的弊端在于：要么無法任意存取任何一個(gè)位置的貨物，要么一次性建設(shè)成本高。看來世上確實(shí)沒有100%完美的產(chǎn)品。因此只能是根據(jù)存儲(chǔ)物資的特點(diǎn)來綜合考量選擇什么樣的貨架產(chǎn)品。建議與我司技術(shù)人員詳細(xì)溝通再確定。
3、盡量減少焊接類的結(jié)構(gòu)件：在低溫環(huán)境中，焊接位置的冷脆斷裂危險(xiǎn)性會(huì)提高，因此建議冷庫內(nèi)的貨架構(gòu)件盡量減少焊接構(gòu)件。
4、冷庫貨架表面處理：常溫環(huán)境下，靜電噴涂/噴塑是最常見的表面處理方式，在冷庫的特殊環(huán)境中（濕度大，低溫）噴塑表面壽命降低，熱鍍鋅比噴塑的圖層厚2倍左右，建議盡量選擇熱鍍鋅類的產(chǎn)品。
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